Ce qui frappe tout de suite quand on les rencontre, c’est leur gentillesse. Cet adorable couple sait mettre à l’aise,
et lorsque l’on entend les éclats de rire dans la boutique, aucun doute : on est bien accueillis dans cette nouvelle boulangerie.
Le mercredi 12 mai dernier avaient lieu, dans le cadre de la Cité du Goût et des Saveurs de la Dordogne, les concours de la Meilleure Baguette de tradition française 2021 et de la Meilleure Baguette Périgord 2021.
Métiers de bouche
La meilleure baguette de tradition française et le meilleur croissant au beurre de la Creuse !
Le 01/07/2021
par CMA 23
Le mercredi 5 mai a eu lieu à la maison de l’économie de Guéret, les sélections départementales de la meilleure baguette de tradition française et du meilleur croissant au beurre de Creuse. Cette année dans le jury nous avons pu compter sur Emmanuel Gripon, président de la Fédération régionale de la boulangerie de Nouvelle-Aquitaine.
À l’occasion de la 5e édition de ce Salon régional de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche (CHR), la chambre de métiers et de l’artisanat propose aux artisans fournisseurs du secteur de participer à un stand collectif à un tarif très attractif. Ce salon se tiendra du 28 au 30 novembre prochain.
Boucherie charcuterie traiteur Pradeau, Éric Pradeau, Artisan Gourmand du Limousin.
Installée à Uzerche depuis tout juste deux ans, la pâtisserie chocolaterie compte deux salariés à ce jour. C’est un article paru dans le magazine de la chambre de métiers qui les interpelle ; et notamment les mots « fait maison », « savoir-faire » et « proximité ».
Événement
Concours de la meilleure baguette tradition et du meilleur croissant au beurre : deux réussites !
Le 18/04/2021
par CMA 19
Ce sont les locaux de la CMA NA-Corrèze que la Fédération de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie de la Corrèze et son président, Julien Blanché, ont choisi le 10 mars pour la tenue des concours de la meilleure baguette de tradition et du meilleur croissant du département.
Focus
Pain bio et farine sur meule de pierre à la Cité du goût et des saveurs
Le 17/04/2021
par CMA 24
Quand le CFA des métiers ouvre les portes de ses laboratoires pour la Cité du Goût et des Saveurs...
Retrouvez tous les événements relatifs à la cité du goût et des saveurs !
À partir du 1er juillet 2021, la loi « Alimentation » prévoit que les établissements de restauration commerciale et les débits de boissons à consommer sur place devront mettre à la disposition des clients qui en font la demande, des contenants réutilisables ou recyclables permettant d’emporter les aliments ou boissons non consommés sur place (pratique nommée « doggy bag »). Cette nouvelle réglementation
ne s’appliquera pas aux boissons dont le contenant est soumis à un système de consigne et aux établissements proposant un service à volonté.
