À partir du 1er juillet 2021, la loi « Alimentation » prévoit que les établissements de restauration commerciale et les débits de boissons à consommer sur place devront mettre à la disposition des clients qui en font la demande, des contenants réutilisables ou recyclables permettant d’emporter les aliments ou boissons non consommés sur place (pratique nommée « doggy bag »). Cette nouvelle réglementation ne s’appliquera pas aux boissons dont le contenant est soumis à un système de consigne et aux établissements proposant un service à volonté.

Pour soutenir les entreprises en difficulté, le Gouvernement a mis en place un ensemble de mesures et de dispositifs d’accompagnement pour les entreprises fortement impactées. Ces mesures visent à soutenir et à accompagner les entrepreneurs en difficulté, plusieurs solutions sont mises en place.

Prévenir des difficultés et protéger les chefs d’entreprise dans ce contexte de crise exceptionnelle. Telle est la mission, encore trop méconnue, des tribunaux de commerce de La Rochelle et de Saintes. Leurs présidents conseillent aux dirigeants de ne pas attendre la sortie du second confinement pour se rapprocher de leurs services.

Comment recruter un apprenti, à quel salaire a-t-il droit, comment rédiger son contrat pour être dans les clous, quelles procédures faut-il respecter ? Autant de questions pas toujours évidentes pour un chef d’entreprise déjà pris dans la gestion quotidienne de son entreprise. Il est primordial, pour que le contrat soit valable, de respecter un certain nombre de mentions obligatoires.