Créée en 2015, la marque Artisans gourmands s’étend sur l’ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine et recense près de 180 professionnels des métiers de bouche. Cette appellation permet de reconnaître ceux qui ont décidé d’offrir l’excellence, chaque jour, près de chez vous. Les artisans bouchers, boulangers, glaciers, charcutiers, chocolatiers, pâtissiers, traiteurs… véritables ambassadeurs de la qualité et de la convivialité, proposent des produits et des services qui promettent d’enchanter vos papilles.

En juin dernier, la Chocolaterie 1 000 cabosses de François Fressinaud est entrée dans la marque « Artisans gourmands ».

Après des années à travailler dans une association environnementale, Olivier Bruneau et Agnès Gallet prennent un nouveau tournant, et se lancent dans la boucherie-charcuterie en prônant le local, le respect animal et environnemental. Portrait.

Ancien responsable de magasin, Cyril Landis a abandonné son poste il y a sept ans pour se reconvertir dans la boucherie. Fervent défenseur de l’apprentissage, il emploie trois jeunes, inscrits en CAP au centre de formation de Mont-de-Marsan, dans sa boutique à Narrosse, près de Dax.