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Un concours d'excellence

MAF Boucherie

Le 19/05/2022
par CMA 87
Le groupement professionnel de la boucherie de la Haute-Vienne, en collaboration avec la chambre de métiers et de l’artisanat Nouvelle-Aquitaine Haute-Vienne, a organisé le lundi 7 février dernier les sélections régionales du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » boucherie au CFA Le Moulin Rabaud à Limoges.
Règlementation

Obligation d’affichage de l’origine de toutes les viandes en restauration hors domicile

Le 19/05/2022
par CMA 87
L’obligation d’étiquetage de l’origine des viandes servies dans la restauration hors domicile deviendra obligatoire à compter du 1er mars 2022 suite à la publication d’un décret, le 27 janvier, au Journal officiel. Cette disposition est le fruit d’une longue procédure, notamment législative, initié par les États généraux de l’alimentation conduits en 2017.

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