Alimentaire | Le Monde Des Artisans

Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les métiers de bouche

Le 16/10/2019

par CMA 86

Des outils dédiés et un accompagnement personnalisé

Dans le cadre du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, la France s’est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025. Face à cet enjeu, la chambre régionale de métiers et de l’artisanat de...

En savoir plus à propos de Lutte contre le gaspillage alimentaire dans les métiers de bouche

L’Escale, restaurant à la Saunière

Le 15/10/2019

par CMA 23

Thierry Le Costoëc démarre son apprentissage en restauration traiteur au lycée hôtelier Jean Monnet, au Milord, chez Marc Thomas à Oradour-sur-Glane. À 18 ans, sur les conseils de ce dernier, Thierry part découvrir d’autres horizons pour parfaire son expérience. De retour en Creuse, quelques...

En savoir plus à propos de L’Escale, restaurant à la Saunière

Vis ma vie avec Christophe Jerretie !

Le 15/10/2019

par CMA 19

Christophe Jerretie a mis la main à la pâte en se glissant dans la peau d’un artisan boulanger

Dans le cadre de la Semaine nationale de l’artisanat du 3 au 9  juin 2019, le réseau des chambres de métiers et de l’artisanat a pu mettre en place une multitude d’initiatives de promotion du secteur autour du thème « Une semaine pour choisir l’artisanat ». Retour sur l’une d’elles avec artisan d’un jour !

En savoir plus à propos de Vis ma vie avec Christophe Jerretie !

Communication

Artisans et ambassadeurs

Le 02/07/2019

par CMAI Aquitaine

Les Ambassadeurs de l'Artisanat Girondin

Ils sont basés en Dordogne, Gironde et Lot-et-Garonne... Zoom sur vingt-quatre Ambassadeurs de l'Artisanat en Aquitaine. Engagés dans la promotion des actions de la Chambre de métiers et de l'artisanat sur le terrain, ils veillent à faire connaître les réussites et les problèmes rencontrés par...

En savoir plus à propos de Artisans et ambassadeurs

Témoignage

Rejoignez les "Artisans gourmands"

Le 27/06/2019

par CMA de la Haute-Vienne

Photo en noir et blanc de Thierry Le Costoëc

Rencontre avec Thierry Le Costoëc, de L’Escale, restaurant à la Saunière.

En savoir plus à propos de Rejoignez les "Artisans gourmands"

Label

Seize nouveaux Artisans Gourmands dans la Vienne

Le 27/06/2019

par CMA de la Vienne

La chambre de métiers et de l’artisanat de la Vienne a lancé en 2017 le label Artisans gourmands pour mettre en valeur le fait-maison. Les artisans des métiers de bouche labellisés peuvent afficher dans leur boutique ce gage de qualité et d’authenticité afin de valoriser leur savoir-faire.

En savoir plus à propos de Seize nouveaux Artisans Gourmands dans la Vienne

Filière métiers de bouche

Ça bouge pour les artisans gourmands

Le 27/06/2019

par CMA des Pyrénées-Atlantiques

L’appellation « Artisans Gourmands » permet de reconnaître ceux qui ont décidé d’offrir l’excellence, chaque jour, près de chez vous. Les artisans bouchers, boulangers, glaciers, charcutiers, chocolatiers, pâtissiers, traiteurs… ambassadeurs de la qualité et de la convivialité, proposent des produits et des services qui promettent d’enchanter vos papilles.