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MÉTIERS DE BOUCHE

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Le 09/01/2020
par CMA Pyrénées-Atlantiques
Gaspillage alimentaire
Dans le cadre du Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, la France s’est engagée à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025. Face à cet enjeu, la chambre régionale de métiers et de l’artisanat de Nouvelle- Aquitaine en partenariat avec l’Ademe et la Région Nouvelle-Aquitaine cherchent à lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire.
Recyclage

Opération coiffeurs justes

Le 02/01/2020
par CMA de la Vienne
Opération coiffeurs justes

Vous êtes-vous déjà demandé ce que devenaient vos cheveux une fois coupés ? Représentant 50 % des déchets d’un salon de coiffure, le cheveu, matière organique, possède des atouts pour d’autres secteurs : dépolluant des eaux, renforçateur de béton ou encore isolant… L’association Coiffeurs justes...

Artisans du bâtiment

Comment obtenir le label RGE ?

Le 02/01/2020
par CMA de la Creuse
Obtenir le label RGE

Faire appel à un professionnel reconnu garant de l’environnement (RGE) est obligatoire pour que vos clients bénéficient d’une aide financière comme l’éco-PTZ, le crédit d’impôt pour la transition énergétique (Cite). Le label RGE a été instauré en 2011 pour permettre aux particuliers, désireux de...

Conférence

5 minutes pour réduire vos pertes alimentaires !

Le 02/01/2020
par CMA de la Corrèze
Réduire le gaspillage alimentaire dans l'artisanat des métiers de bouche.
Le lundi 2  décembre, de 13 h 30 à 15 h 30, la CMA 19 et le CFA des 13 Vents ont organisé une réunion d’information sur le gaspillage alimentaire auprès d’une quarantaine d’apprentis en CAP boucherie, cuisine, pâtisserie et service hôtel café restaurant ainsi que quelques artisans des métiers de bouche locaux.
en pratique

Artisans et acteurs du développement durable

Le 04/11/2019
par CMA des Pyrénées-Atlantiques
Développement durable
Des interrogations sur la réglementation, vos démarches préfectorales, les aides financières, les nuisances sonores, la gestion environnementale dans votre entreprise ? Votre chambre de métiers et de l’artisanat vous propose un conseil individuel, des réunions d’informations thématiques, des formations, des accompagnements… il y aura forcément une formule pour répondre à vos besoins.
Artisans de la réparation

Arrêtez de jeter, faites réparer !

Le 27/06/2019
par CMA de la Haute-Vienne
L'artisan Maurice Boutot pose dans son atelier de réparation de matériel de boulangerie et agroalimentaire, à Vignols (19).
Le dispositif Répar’Acteurs, mis en place par la chambre régionale de métiers et de l’artisanat, en partenariat avec l’Ademe, a pour but la valorisation de la réparation, du réemploi et du recyclage. En recensant les artisans acteurs de la réparation dans son annuaire en ligne, le dispositif vise à mieux faire connaître les enjeux et les bénéfices de cette démarche citoyenne et écoresponsable auprès du grand public.
TPE et PME

À tous les coûts on gagne !

Le 27/06/2019
par CMA de la Vienne
En l’espace de quinze ans, le coût de l’électricité a augmenté de 22 %, celui du fioul de 70 % et l’achat de matière première a progressé de 50 %. Les frais de traitement des déchets ont quant à eux progressé de 4 %. Dans un tel contexte, votre CMA peut vous faire réaliser des économies sur ces postes de dépense particulièrement onéreux.

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