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Distinction
Maude Desilles, meilleure Apprentie de France charcuterie traiteur
Le 13/05/2022
par CMA 16
Maude Desilles, apprentie en première CAP charcuterie au campus des métiers de Barbezieux, a été sacrée Meilleure Apprentie de France au Concours annuel des meilleurs apprentis de France charcutier et traiteur.
Tous les ans, le concours national des Meilleurs apprentis de France...
Portrait
Denis Duplaix et Isabelle Gallardo : "Nous sommes fiers d’être Artisans gourmands "
Le 27/12/2021
par CMA NA-Haute-Vienne
Denis Duplaix et Isabelle Gallardo, les gérants de la boulangerie Gavroche, à Limoges, sont Artisans gourmands. Amoureux des bons produits, ils misent tout sur la qualité de leurs pains et pâtisseries.
Portrait
Nathalie Gaboreau : "Être Artisans gourmands, cela fait partie de notre identité"
Le 27/12/2021
par CMA NA-Vienne
Nathalie Gaboreau, gérante du Carré d’art(s) à Poitiers, a décroché le label Artisans gourmands. La restauratrice et son équipe ont à cœur de servir des produits de qualité, achetés en circuits courts, et de transmettre leur savoir-faire.
Portrait
Yannis et Hélène Jauzelon : "Artisans gourmands et fiers de l’être"
Le 27/12/2021
par CMA NA-Deux-Sèvres
Yannis Jauzelon et son épouse Hélène, boulangers à Chizé et à Beauvoir-sur-Niort, sont parmi les premiers Deux-Sévriens à avoir obtenu l’appellation "Artisans gourmands" en 2015. Ils retracent pour nous leur parcours et ce que leur a apporté cette consécration.
Portrait
Laurent Philippe : "Artisans gourmands, la reconnaissance de mes pairs"
Le 24/12/2021
par CMA NA-Pyrénées Atlantiques
Ancien professeur de saxophone, Laurent Philippe est aujourd’hui un biscuitier-chocolatier reconnu dans le Béarn et au-delà. À ses yeux, l’obtention du label Artisans gourmands est la preuve qu’il a bien fait de changer de voie… Pour le plus grand bonheur de nos papilles !
Portrait
Gauthier Détrés, champion d’Europe de boucherie
Le 23/12/2021
par CMA NA-Gironde (Xavier Davias)
Le travail a payé pour Gauthier Détrés. Le jeune homme de 22 ans, qui officie depuis ses débuts au sein de la boucherie d’Éric Larrazet à Arsac, revient tout juste de Clermont-Ferrand avec le titre de champion d’Europe de boucherie. Rencontre.
Portrait
Aurélie Fabre Da Silva, Artisan gourmand : "une reconnaissance gratifiante "
Le 23/12/2021
par CMA NA-Gironde
Aurélie Fabre Da Silva, ancienne ingénieure, tient une pâtisserie fine à Bordeaux. Grâce à la CMA Nouvelle-Aquitaine - Gironde, elle fait désormais partie des Artisans gourmands de Nouvelle-Aquitaine.
Vie du CFA
Pari gagnant pour les métiers de bouche au CFA des Métiers de Boulazac
Le 23/12/2021
par CMA NA-Dordogne
Lundi 13 décembre 2021 a démarré pour une durée de 5 mois, la formation Préparation opérationnelle à l’apprentissage (POA) au CFA des Métiers de Boulazac.
Métiers de bouche
Participez aux concours et formations techniques de la Cité du goût et des saveurs en Dordogne !
Le 23/12/2021
par CMA NA-Dordogne
La Cité du goût et des saveurs est une marque de la chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine-Dordogne. Dans ce cadre, de nombreux concours et formations techniques sont organisées. Gros plan sur l'agenda du début 2022.
