Programme de renforcement du rayonnement de la gastronomie française : voici les lauréats

Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation, avait lancé en mars dernier un appel à manifestation d’intérêt pour soutenir les initiatives locales visant à promouvoir et rendre accessible au plus grand nombre.

Cette initiative est englobée dans une stratégie nationale plus vaste, visant à « préserver, de promouvoir et de renforcer l’influence et la place de la haute gastronomie française » dans le monde entier.

Les lauréats vont pouvoir bénéficier d’un appui financier conséquent, pouvant aller jusqu’à 100.000 euros, pour leur permettre de créer (ou de soutenir) :

• Le développement d’événements gastronomiques ;

• Faire rayonner l’excellence des savoir-faire et des productions locales auprès des visiteurs du monde entier pendant la grande compétition sportive.

Pour être éligibles, les candidats devaient présenter « une approche évènementielle innovante de l’excellence gastronomique française » (festivals, pique-niques, événements itinérants ou villages gastronomiques).

22 lauréats au compteur 

« Lille Gastronomy and Beer experience » (Agence d’Attractivité “Hello Lille”)

Dans le cadre des épreuves olympiques à Lille, des manifestations avec des collectifs de chefs et de brasseurs, des cours de cuisine, des menus spéciaux “Mets et Bières” dans les restaurants pour mettre en scène les actifs culinaires de Lille et de son territoire.

→ Du 27 juillet au 11 août

« Village du Cornouaille Gourmand » (Aux Goûts du Jour)

En partenariat avec le Festival de Cornouaille et la Communauté d’Agglomération Quimper Bretagne Occidentale, lancement d’une nouvelle formule pour une gastronomie accessible à tous, autour d’ateliers de cuisine géants, d’artisans locaux, de démonstrations de recettes signatures.

→ Du 18 au 21 juillet.

« Le Pique-nique itinérant Bienvenue à la Ferme » (Chambres d’Agriculture de France)

Des pique-niques itinérants et fermiers au cœur de 8 villes métropolitaines (Montpellier, Cesson Sévigné-Rennes, Aurillac, Dijon, Strasbourg, Valence, Pau et Saint-Malo) pour promouvoir des paniers gourmands de qualité (AOP, AB...) et valoriser la consommation locale et éco-responsable.

→ Du 25 mai au 16 juin

« Festivals en « flammés » des Marchés Complices © et des Tablées Citoyennes © du Collège Culinaire de France » (Collège Culinaire de France)

Création de 5 « Villages Gastronomiques » au cours de la période du parcours de la flamme, « marchés complices et tablées citoyennes », ateliers pédagogiques, visites guidées pour « faire son marché comme un chef », goûter-débat sur la thématique du sport et de l’alimentation avec des grands chefs.

→ De juin à juillet, à Amboise, Le Havre, Lorient, Saint-Jean-de-Luz et d’autres villes en cours de programmation.

« L’évènement Fantastic Picnic » (Comité Régional du Tourisme de Bourgogne Franche-Comté Tourisme)

Le dernier week-end des Jeux de Paris 2024, les Fantastic Picnic de Bourgogne-Franche Comté proposeront des menus et recettes aux saveurs internationales avec les produits emblématiques de la région. En partenariat avec des grands chefs, 20 picnics de grande qualité sur 20 Routes Gourmandes.

→ Les 7 et 8 septembre.

« Gastronomie en Terre de Jeux » (Communauté d’Agglomération Amiens Métropole)

Programmation gastronomique valorisant les spécialités locales et les valeurs de l’olympisme : 4 visites patrimoniales et sportives guidées en anglais et en français, avec un instant de dégustation chez le producteur ; 4 soirées dédiées à la culture sportive « apéros JO » dans les sites labellisés « Centre de Préparation aux Jeux Olympiques » ainsi qu’un dîner éco-responsable, réalisé par des chefs, au Stade de la Licorne, centre de préparation des Jeux pour la discipline football.

→ À partir du 12 juin.

« Village Gastronomique – Club 2024 » (Commune de Nanterre)

Création d’un village gastronomique composé de 20 stands d’artisans, chefs locaux, commerçants, associations et restaurants au cœur du site de célébration de Nanterre, labellisé « Club 2024 ».

→ Du 24 juillet au 11 août.

« Festival de la Gastronomie des Iles de Guadeloupe – Archipel de
Saveurs » (Conseil Régional de la Guadeloupe)

Création d’un festival pour valoriser la créativité et l’innovation des pratiques culinaires et des spécificités du terroir guadeloupéen. Au programme, le jour du passage de la Flamme, concours du meilleur chef des Iles de Guadeloupe.

→ Du 14 au 16 juin.

« Le Festin Français » (Food Trucks Gourmets)

Création du village gastronomique immersif “Festin Français” lors de la 8ème édition du Lyon Street Food Festival. Le village gastronomique réunit des chefs, artisans et producteurs de toute la France pour promouvoir les cuisines et savoir-faire de Métropole et d’Outre-Mer.

La programmation inclut des ateliers de cuisine et de démonstration, un espace scénographique de partage, et des stands de chefs au cœur du festival.

→ Du 13 au 16 juin.

« Refugee Food Festival 2024 » (Foodsweetfood)

Organisation du festival culinaire solidaire « Refugee Food Festival » dans plusieurs villes et métropoles accueillant les compétitions et le passage de la flamme olympique. L’événement favorise le vivre-ensemble et l’intégration des personnes réfugiées autour de la cuisine. Au menu : collaborations culinaires entre des restaurateurs, artisans cuisiniers réfugiés et mise à l’honneur des gastronomies du monde entier. Le festival se déroulera dans 12 villes en France dont Paris, Nantes, Bordeaux, Lyon, Marseille, Nice, Arles, Montpellier, Rennes, Lille, Dijon.

→ Au cours du mois de juin.

« Grand Scène, village gastronomique des JO du Nord » (Grand Scène)

Organisation d’un village gastronomique au sein de la halle Grand Scène, à Lille, à l’occasion de la période olympique.

→ Du 24 au 28 juillet, les 2, 9, 11 et 30 août, puis les 1er, 4, 5 et 8 septembre.

« Réunion Food Festival » (Inlovation Changemaker Agency)

Réunion Food Festival dans le cadre du passage de la flamme olympique à Saint-Denis, le 12 juin. Au programme : un restaurant éphémère gastronomique et participatif, un Street Food court, une scène gourmande des producteurs, les «Balades gourmandes expérientielles »

→ Le 12 juin.

« Le Festival International des Poivres » (KEREX)

A Rochecorbon (Agglomération de Tours), le Festival International des Poivres présentera au moins 10 producteurs venus de 5 continents et proposera des démonstrations culinaires réalisées par 10 chefs du monde entier.

→ Les 29 et 30 juin.

« Les Tables de Nantes, l’Evénement » (Le Voyage à Nantes)

Les Tables de Nantes, le rendez-vous gastronomique nantais regroupant un potager urbain, un guide de bonnes adresses, un marché de producteurs régionaux et une grande fête dans les rues de Nantes mobilisant près de 80 restaurateurs.

→ Les 2, 6 et 8 septembre.

« Le Festival International du Vinaigre d’Orléans » (Les Amis du Vinaigre d’Orléans)

Festival en présence de chefs étoilés, mise en lumière du produit emblématique qu’est le vinaigre à travers un dîner géant, un cours, et concours de cuisine, un marché de producteurs.

→ Les 31 mai, 1er et 2 juin.

« La Flamme des Chefs » (Office de Tourisme Centre Martinique)

Création d’un événement autour d’une offre de restauration d’excellence inédite à l’occasion du passage de la flamme. La programmation invite à (re)découvrir une sélection de produits caractéristiques de la destination à travers des visites de lieux de production et la dégustation de créations originales, travaillées par les chefs, artisans culinaires du territoire Centre.

→ Le 17 juin.

« Reims à Table : Les Relais du Goût » (Office de Tourisme du Grand Reims)

Création de l’opération « Les Relais du Goût », séries d’événements gourmands dans l’esprit d’une course de relais, au cours de la période olympique.

Au programme : un relais citoyen, un relais numérique proposant des “food tour digitalisés”, un relai des producteurs, un relai des chefs impliquant les maisons de Champagne et les chefs étoilés dans la création de dîners sensoriels et gustatifs, ainsi qu’un relai de clôture sous forme de « concert pique-nique ».

→ De février à septembre.

« Bordeaux Fête le Vin : un nouveau projet gastronomique » (Office de Tourisme et des Congrès de Bordeaux Métropole)

Implantation de “ Cabanes des Chefs”, espace gastronomique de dégustation et de restauration au sein du festival Bordeaux Fête le Vin, regroupant des chefs bordelais et régionaux.

→ Du 27 au 30 juin.

« D’une Rive à l’Autre, Voyage en Gastronomie » (Provence Tourisme)

Création de l’opération « D’une Rive à l’Autre, Voyage en Gastronomie », animée au fil des temps forts des Jeux à Marseille. La programmation est axée autour de la découverte de la cuisine méditerranéenne et propose 5 déjeuners orchestrés à 4 mains, en partenariat avec des chefs étrangers de villes jumelées, 13 soirées sur la Digue à Marseille, accueillant un marché de producteurs.

→ Du 8 au 12 mai et du 27 juillet au 8 août.

« Village Gastronomique Olympique » (SEMMARIS)

Création d’un village gastronomique éphémère au cœur du Marché de Rungis lors du passage de la Flamme olympique, le 21 juillet, autour d’une grande table de petit-déjeuner, d’assortiments de produits frais et nationaux, d’un village de jeux et d’animations ludiques, sportives et éco-responsables pour les petits et les grands.

→ Le 21 juillet.

« Les Grandes Tablées du Saumur-Champigny 2024 » (Syndicat Producteurs Saumur Champigny)

Organisation des Grandes Tablées du Saumur - Champigny afin de valoriser les accords mets et vins au cours de deux soirées tournées vers le sport et l’international.

→ Les 31 juillet et 1er août.

« La Gastronomie française autour de la Flamme Olympique » (Toulouse à Table)

Création d’un événement gastronomique à l’occasion du passage de la Flamme olympique à Villemur et Toulouse, autour d’un banquet festif revisitant tous les plaisirs festifs et gustatifs associés au cassoulet.

→ Le 17 mai.