Alimentaire | Le Monde Des Artisans

Transmission

Laurent Bisson, boulanger-pâtissier : "Mon combat, c'est le leur"

Le 22/12/2016

par Mélanie Kochert

Boulanger-pâtissier-chocolatier passionné, Laurent Bisson a reçu le prix du maître d'apprentissage 2016 (organisé par l'APCMA et la MNRA) dans la catégorie "Engagement du maître d'apprentissage". Pour cet artisan de Chevanes (89), la récompense va bien au-delà de sa personne : elle représente l’engagement de toute une corporation.

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Devenir point relais

Se diversifier pour dynamiser son commerce

Le 16/12/2016

par Isabelle Flayeux

Point relais depuis 2009, la boutique de Chantal Relandeau a gagné en fréquentation et en chiffre d’affaires. Au-delà de prestations de qualité, la couturière poitevine diversifie son activité pour continuer à exister.

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Investir en Scop

L’Art Chocolatier ou l’art d’entreprendre en Scop

Le 26/12/2016

par Mélanie Kochert

Sociétés commerciales coopératives basées sur un fonctionnement participatif, les Scop gagnent aujourd’hui en notoriété. Leur modèle s’adapte à tous les secteurs d’activité, y compris aux métiers de l’artisanat. Exemple dans le Vaucluse.

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Art de vivre

Ces artisans "éco-friendly"

Le 16/12/2016

par Marjolaine Desmartin

Qu’ils créent des accessoires à partir de skates usagés, recyclent des copeaux de bois en galettes combustibles ou mettent en scène des fleurs dans le respect de l’environnement et le bien-être des hommes, ces trois artisans ont su faire rimer "éco-responsabilité" et "ingéniosité", "création" et "imagination".

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Vos droits

Loi Travail : focus sur les TPE (suite)

Le 15/12/2016

par Samorya Wilson

La loi Travail (1) vise à simplifier le Code du travail. En ce qui concerne le temps de travail, les règles restent complexes. En voici un résumé.

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Mode d'emploi

Sortir d’un conflit avec son associé

Le 15/12/2016

par Samorya Wilson

Vous vous trouvez face à une mésentente avec votre associé au point que cela commence à peser sur vos affaires et sur vos relations avec l’extérieur ? Rien ne va plus avec celle ou celui qui partage les parts de votre société ? Voici quelques solutions pour remédier à cette situation.

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Représentativité des artisans

Interview exclusive de Bernard Stalter

Le 14/12/2016

par Le Monde des Artisans

Interview de Bernard Stalter, Président de l'APCMA

Bernard Stalter a été élu Président de l'Assemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat (APCMA) le 13 décembre 2016. Au jour de son élection et en exclusivité pour Le Monde des Artisans, il livre ses perspectives et les grandes lignes de son programme.

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Témoignage

Cyril San Nicolas, pâtissier 3.0

Le 13/12/2016

par Barbara Colas

Repenser sa boutique en y introduisant le numérique, c’est le choix qu’a fait Cyril San Nicolas, artisan pâtissier bordelais. En complément, il a bien compris l’importance de sa présence sur le web. Cette stratégie globale installée depuis trois ans lui a permis de booster son chiffre d’affaires. Explications.

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élus de l'artisanat

Bernard Stalter élu président de l'APCMA

Le 13/12/2016

par Samira Hamiche

L'actuel président de la Chambre régionale des métiers et de l'artisanat (CRMA) Grand Est a été élu président de l'Assemblée permanente des chambres de métiers et de l'artisanat (APCMA), mardi 13 décembre.