Le 7 octobre dernier, Cédric Bouchet a ouvert les portes de son laboratoire à un petit groupe d’enfants de l’Accueil de loisirs de Gouzon, leur permettant de découvrir l’envers du décor du métier de pâtissier.
Actualités du département "Creuse"
Règlementation
Nouveau cahier des charges pour simplifier la certification biologique
Le 03/01/2021
par CMA 23
Depuis 2012, le secteur de la restauration biologique fait l’objet d’une réglementation nationale spécifique, car il ne relève pas du champ d’application de la réglementation européenne relative à la production biologique. Le cahier des charges français qui s’applique depuis 2012 a été modifié par arrêté interministériel et est entré en application depuis le 1er janvier 2020.
Dans le cadre de l’opération « J’expose un artisan d’art », lancée par les chambres de métiers et de l’artisanat de Nouvelle-Aquitaine avec le soutien de la Région, la solidarité et la générosité ont de nouveau fonctionné avec la signature d’un nouveau « tandem » artisan- artisan d’art. Il concerne Alexandre Fourgeau-Piquand, maître artisan fleuriste à Guéret et « Jerem Création & Fabrication », Jérémy Dujon, fabricant d’éléments décoratifs et mobiliers en bois résine et métal à Reterre.
