Actualités du département "Charente-Maritime"


Appel à projet

3 entreprises artisanales innovantes

Le 02/01/2020
par CMA de Charente-Maritime
Innover est un état d’esprit favorisant l’émergence de nouveaux projets, la consolidation du tissu économique régional et l’invention des emplois de demain ! Le réseau innovation, porté par les CMA de Nouvelle-Aquitaine et soutenu par la Région Nouvelle-Aquitaine, accompagne opérationnellement les entreprises artisanales pour porter haut les couleurs de l’innovation.
Retours d’expérience !

Découvrez nos ateliers culinaires

Le 02/01/2020
par CMA de Charente-Maritime
Sylvie, Isabelle et Sabine ont suivi l’atelier culinaire « Et si l’on cuisinait les cucurbitacées ? », le 26  novembre, au sein du CFA de Lagord. De 18 h à 21 h, elles ont (re)découvert les cucurbitacées et les ont cuisinés aux côtés de Charlotte Entraigues, enseignante au CFA de Lagord et détentrice du titre Un des Meilleurs Ouvriers de France, catégorie Primeur. Charlotte était accompagnée de Karim Marolleau, enseignant cuisine au CFA de Lagord. Au menu : la préparation d’un jack be little farci aux skitakee et une salade de butternut. Après le cours de cuisine est venu le temps convivial de la dégustation. Les participantes et les deux enseignants ont partagé leur repas ensemble. Elles sont reparties avec la recette et une partie des plats non dégustés.
Artisans gourmands

Treize nouveaux Artisans gourmands

Le 02/01/2020
par CMA de Charente Maritime
Le 3  décembre dernier, la CMA 17 mettait à l’honneur treize nouveaux artisans des métiers de bouche, tous fervents défenseurs et pratiquants du fait maison artisanal. Ils sont les derniers à rejoindre le dispositif régional Artisans gourmands. La Charente-Maritime compte désormais 52 ambassadeurs de la qualité et de la convivialité !

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