Artisan campanaire

Heur’Tech : kyrielle de clochers

Le Mardi 23 juin 2020
Eric Chomel est l'un des derniers campanistes français

Garantes des heures qui s’égrènent, les cloches de nos églises cadencent notre quotidien. Inlassablement, subrepticement. Derrière cette ponctualité à l’épreuve du temps se cache un savoir-faire souvent méconnu, celui des campanistes. Discret et efficace, Éric Chomel, installé au centre de la France, est l’un d’eux…

Garantes des heures qui s’égrènent, les cloches de nos églises cadencent notre quotidien. Inlassablement, subrepticement. Derrière cette ponctualité à l’épreuve du temps se cache un savoir-faire souvent méconnu, celui des campanistes. Discret et efficace, Éric Chomel, installé au centre de la France, est l’un d’eux…
L’heure de s’installer
Touche-à-tout
Anti coup de foudre
Au service du patrimoine
S’unir pour durer
Prestige

Auberlet & Laurent, le staff haute couture

Le Vendredi 03 janvier 2020
Thierry et Thibaut, père et fils Lebufnoir

Fondée en 1873, à l’apogée du style Napoléon III, l’entreprise Auberlet & Laurent a ressuscité l’ornementation et étendu sa notoriété aux quatre coins du globe. Mais le « Christian Dior du staff » est loin de se reposer sur ses lauriers... En quête de défis, le patron, Thierry Lebufnoir, aiguise sans relâche son regard et multiplie les collaborations. Le tout, en toute humilité.

Fondée en 1873, à l’apogée du style Napoléon III, l’entreprise Auberlet & Laurent a ressuscité l’ornementation et étendu sa notoriété aux quatre coins du globe. Mais le « Christian Dior du staff » est loin de se reposer sur ses lauriers... En quête de défis, le patron, Thierry Lebufnoir, aiguise sans relâche son regard et multiplie les collaborations. Le tout, en toute humilité.
Sauvetage et essor
Un choix monumental
La touche française
Artisan de cœur
Renforcer l’exigence
Auberlet & Laurent en 5 dates
Prestige

Maison Fey : talent à fleur de peau

Le Mardi 09 juillet 2019
Fabienne Saligue - Maison Fey
Une EPV à tout prix

Si Fabienne Saligue ne sait "rien faire de ses dix doigts", on peut toutefois lui accorder un don certain pour l’entrepreneuriat. Pur produit des branches marketing et commercial de grands groupes comme Danone, cette diplômée de l’Essec s’est lancé un défi de taille en 2011 : "Reprendre une Entreprise du patrimoine vivant (EPV) dans la décoration, en région parisienne, comprenant entre cinq et dix salariés".

Désuète la gainerie ? Assurément pas. Surtout à observer de plus près les créations de la Maison Fey, reprise il y a sept ans par l’audacieuse Fabienne Saligue. L’entreprise parisienne plus que centenaire ne cesse, depuis, de remettre dans l’air du temps un savoir-faire en pleine raréfaction, qui a ses initiés parmi les grandes signatures de la décoration d’intérieure.
Histoire d’une reprise
Matière sans limite
Un savoir-faire précieux
Quand l’audace paye…
Vivier de talents
Prestige

A la Reine Astrid : royalement bon

Le Mercredi 16 janvier 2019
Christophe Bertrand chocolatier
Christophe Bertrand, chocolatier-pâtissier-confiseur

"Ce qui m’intéresse, c’est de faire les choses moi-même. Se dire ‘équitable’ n’est pas une garantie de goût : seule la qualité parle !", clame Christophe Bertrand. Dans son laboratoire de Savigny-sur-Orge (Essonne), l'artisan s'emploie, avec son équipe, à révéler tous les arômes d'un cacao justement travaillé et rémunéré.

Curieux et philanthrope, Christophe Bertrand a insufflé une nouvelle âme À La Reine Astrid, glorieuse maison parisienne fondée en 1935. Le chocolatier francilien fait partie des rares artisans à tracer le parcours du cacao, selon le procédé bean to bar (de la fève à la tablette). Soit, de l’essence du goût à ses plus belles expressions...
L'origine du goût
Circuits courts
Gagnant-gagnant
Se perfectionner
Fractale de saveurs