Événement
Stage snacking avec le Meilleur Ouvrier de France Joël Defives
Le 17/05/2022
par CMA 64
Douze artisans boulangers et boulangers-pâtissiers, ainsi que notre professeur de boulangerie à l’Université des métiers, étaient aux côtés de Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France pour un stage professionnel « snacking ».
Une formation pour les artisans des métiers de bouche organisée par la Cité du goût et des saveurs 64.
Au programme : feuilletage inversé, pain de mie végan, foccacia gratinée, bagel couleur, fougasses garnies, quiche végétarienne, mauricienne, burger au thon, kougelhof salé, et toute une gamme de sandwichs.
>> Vous avez des besoins en formation ? Contactez la Cité du goût et des saveurs 64 ! Vous pouvez être pris en charge par votre fonds de formation, profitez-en !
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