Marques de territoire

Produit Moselle Passion : un label, une impulsion !

Le 10/11/2017
par Sophie de Courtivron
En 2016, Thierry Hommel a vendu plus de 10 000 tartes au fromage dans toute la France ! Ce pâtissier chocolatier de Saint-Avold (trois employés à plein temps, trois apprentis) a fait labelliser "Produit Moselle Passion", une charte lancée conjointement par la CMA et le conseil départemental de la Moselle, cette tarte au fromage, qui se décline en 14 recettes, il y a un peu plus d’un an…
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Fort du succès de sa tarte au fromage, le pâtissier Thierry Hommel a créé trois emplois en un an. "Cela montre que nous nous démarquons des autres par des produits de qualité et locaux", explique l’artisan qui a, par souci de transparence, installé une vitre dans son commerce pour que les clients le voient travailler.

En outre, via la dynamique charte mosellane, "qui propose un stand estampillé Produit Moselle Passion et s’occupe de tout", il participe à quatre à cinq salons par an (dont celui du Made in France à Paris…). "La marque m’a apporté de la notoriété ; j’ai rencontré plein de gens ; ils sont curieux, il y a des articles de presse, la télévision est venue à moi… Cela m’a donné de l’impulsion ! C’est comme un sportif avec ou sans médaille : on regarde plus celui qui en a une." Mais attention : "il faut continuer à faire déguster, rien n’est acquis, il y a encore beaucoup à faire…"

Marque déposée, artisan protégé

Thierry Hommel a déposé à l’Inpi les recettes de sa spécialité et son sigle. "C’est une protection per-sonnelle si on essaye de me copier." Une marque déposée à l’Inpi est un titre de propriété (comme le brevet, les dessins et modèles, les IGP). La marque a un certificat d’enregistrement avec une date ; cette démarche apaise 98 % des velléités de contrefaçon", pose Antoine Ginestet, responsable des IGP industrielles et artisanales à l’Inpi.

www.thierry-hommel.com
www.cma-moselle.fr
Facebook : Produit Moselle Passion

Signes et marques

"Avec les signes officiels de qualité (AOP, AOC, IGP), il y a une garantie de neutralité car ce sont des organismes publics qui interviennent ; les contrôles sont faits par des organismes accrédités et il y a des sanctions si le cahier des charges n’est pas respecté. Les marques de territoires qui sont déposées à l’Institut national de la propriété industrielle (Inpi) sont soumises au droit commun des marques. Elles sont gérées par des associations de droit privé. À chacun de voir ce qu’il y a derrière (contrôles, etc.). À noter que dans ces initiatives pour mettre en valeur une région, ses acteurs, sont généralement des gens de bonne foi", clarifie Antoine Ginestet, responsable des IGP industrielles et artisanales à l’Inpi.

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